Peștele s-a scumpit cu aproape 8% înainte de sărbătorile Pascale din 2026. Pe masa românilor, peștele va ajunge mai greu, înregistrând prețuri mari,iar pentru mulți va fi mai puțin sau deloc. De Buna Vestire, cererea de pește este mare pe litoral. Conservele din pește sunt mai scumpe, în condițiile în care consumul mediu lunar de pește și produse din pește rămâne sub un kilogram pe persoană în România.

Scumpirile au fost puțin diferite în funcție de categorie. Prețurile la peștele proaspăt a înregistrat o creștere de 8,04%, luna trecută, în timp ce conservele și alte produse din pește au fost mai scumpe cu 7,41%. Conform statisticilor INS, evoluția consumului, în primul trimestru la produse din pește și conserve a fost de 0,797 kilograme pe persoană. Acesta a crescut la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, iar apoi a scăzut ușor, la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.

Prețurile și consumul de pește a crescut în contextul în care creștinii ortodocși sărbătoresc, pe 25 martie, Buna Vestire, zi din Postul Mare în care este permis consumul de pește. Următoarea dezlegare la pește va fi de Florii. De Buna Vestire, pe litoral este momentan cerere mare de pește, în tavernele de la malul mării, care au început pregătirile pentru un număr mare de clienți, unde restaurantele așteaptă sute de persoane. Ciorba de pește este unul dintre cele mai cerute preparate, alături de scrumbia la grătar și hamsia prăjită, acesta fiind printre preferințele clienților.

Românii au mers la piață încă de dimineață pentru a cumpăra pește crud, pentru gătit acasă. Există și numeroși clienți care au ales să mănânce în restaurantele de pe litoral. S-au pregătit meniuri variate: ciorbă din mai multe specii de pește, precum crap, stavrit, chefal, calcan sau sardină, platouri cu pălămidă afumată și marinată sau zacuscă de pește. Preparatele preferate sunt și scoicile trase la tigaie cu legume și verdețuri. O porție de ciorbă costă aproximativ 33 de lei, 250 de grame de stavrit ajung la 44 de lei, iar hamsia la 43 de lei.